Este tipo de productos ha experimentado una transformación notable, pasando de ser relativamente desconocidos a gozar de una gran popularidad, con un 70% de los consumidores que los encuentran atractivos y los elegirían.
El mercado de las bebidas vegetales está experimentando un crecimiento significativo en términos de ingresos y diversificación de productos. Es por ello que Tetra Pak, la compañía de origen sueco líder en el procesamiento y envasado de alimentos, desarrolló y publicó un informe detallado que analiza las causas del rápido aumento en la demanda de bebidas vegetales en el mercado actual.
Según el estudio, el 15% de las generaciones más jóvenes ha optado por una alimentación basada en plantas, y un 71% de consumidores de todo el mundo encuentra atractivos estos productos de origen vegetal. Estas cifras demuestran el inmenso potencial y el crecimiento esperado en el ámbito de las alternativas alimenticias basadas plant-based.
¿Qué impulsa a un número cada vez mayor de consumidores a elegir las bebidas vegetales? Hay varias respuestas a esta pregunta, pero todas comparten un denominador común: el deseo de sentirse bien y mejorar la salud. Las bebidas vegetales se destacan por su funcionalidad en la salud y el bienestar. Los consumidores buscan productos que les proporcionen energía, sensación de bienestar y control sobre su cuerpo. La funcionalidad es un factor clave en la creciente tendencia de las bebidas vegetales. Los ingredientes adicionales que ofrecen beneficios funcionales atraen a los consumidores que valoran estos beneficios.
La salud se erige como una razón fundamental por la que los consumidores prefieren las bebidas de origen vegetal. El 48% de los encuestados citó la salud como su razón principal para optar por estas bebidas, seguido de cerca por el buen contenido nutricional (37%) y la preferencia por perfiles naturales con pocos aditivos (35%).
Los padres también están optando por las bebidas vegetales para sus hijos, motivados principalmente por la salud (39%), el buen contenido nutricional (27%), la reducción de azúcar (25%) y la disminución de aditivos artificiales (21%).
“Los consumidores son cada vez más conscientes de los desafíos ambientales que enfrenta nuestro planeta, y buscan formas de ser parte de la solución. Es por ello que en Tetra Pak, a partir de escuchar y analizar esta demanda por parte de los consumidores, ofrecemos distintas alternativas innovadoras para el envasado de alimentos que permiten conservar las propiedades de los productos por más tiempo extendiendo su vida útil”, comentó Juan Pablo Pittaluga, Marketing Director Southern Cone de Tetra Pak.
El mercado de las bebidas vegetales está experimentando un auge debido a una combinación de factores, incluyendo el sabor, la salud, la funcionalidad y la sostenibilidad. Estas tendencias reflejan la creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de hacer elecciones alimenticias conscientes y sostenibles.
Las bebidas vegetales ofrecen una amplia variedad de opciones para los consumidores y continúan siendo un segmento en crecimiento en la industria alimentaria. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y el medio ambiente, es fundamental para las marcas comprender y satisfacer estas necesidades en constante evolución.
