Domaine Bousquet presentó su primer Reporte de Sustentabilidad

La empresa, pionera en viñedos orgánicos en Gualtallary por más de 25 años, obtuvo certificaciones destacadas como la Certificación Orgánica Regenerativa (ROC) de Argentina y es la principal exportadora de vino orgánico certificado del país.

El reporte, elaborado con la auditoría del Terra Institute, detalla los logros alcanzados durante el ejercicio comercial del 2023, destacando objetivos a corto, mediano y largo plazo en términos de sustentabilidad.

Anne Bousquet, presidente y socia-fundadora de Domaine Bousquet, destacó que la transparencia y el compromiso con la sustentabilidad son fundamentales para la empresa. El informe aborda todas las operaciones internas y la cadena de suministro, incluyendo el trabajo con proveedores y consumidores para comprender y mitigar el impacto ambiental a lo largo del ciclo de vida del vino.

Los aspectos destacados del informe incluyen el enfoque en prácticas regenerativas como la viticultura responsable, la conservación del agua, el apoyo a la comunidad local y la promoción de la innovación circular.

Domaine Bousquet también se destaca por sus esfuerzos en reciclaje y reducción de residuos, implementando tecnologías eficientes como el riego por goteo y fomentando la diversidad en su equipo laboral.

El reporte destaca los logros concretos del 2023, como la reducción de la huella de carbono a través de botellas más livianas, el alto porcentaje de reciclaje de residuos y el compromiso continuo con la comunidad local. Además, la bodega ha liderado iniciativas en Latinoamérica para adaptar herramientas de medición de huella de carbono, promoviendo la colaboración regional en sustentabilidad vitivinícola.

Aspectos destacados del Reporte de Sustentabilidad 2023:

– Aproximadamente el 80% de las botellas de vino vendidas son livianas (al bajar el grosor de vidrio, 140 grs menos, se reduce la huella de carbono sin afectar la calidad o la estética de la presentación; colaborando en procesos asociados, como la disminución de emisiones en el transporte.)

– El 96,8% de los kilos de residuos producidos fueron reciclados y/o reutilizados. Ejemplos: 33.500 kg de vidrio; 10.709kg de cartón; 6.382kg de plástico; el orujo fue destinado para la elaboración de insumos enológicos (ácido tartárico y compost).

– En el 74% de los viñedos se implementa el sistema de riego por goteo que garantiza el uso eficiente del agua. El 100% del agua de efluentes es reutilizada en riego para jardinería

– Durante los últimos 25 años, el equipo de la bodega ha ayudado a pequeños productores del Valle de Uco a lograr la certificación orgánica de 1.000 hectáreas mediante el intercambio de conocimientos, el apoyo con los costos, la administración y el soporte técnico. El 75% son productores suministran uva a la bodega desde hace al menos 5 años y el 100% de los productores recibieron un adelanto del precio de la uva del año anterior (antes de que se defina el precio de mercado del nuevo año).

Para acceder al informe completo, ingresá acá