El turismo sustentable se consolida como una demanda creciente entre los viajeros

Jimena Gutiérrez, gerente general de Booking.com para Argentina, afirmó en diálogo con Gerencia Ambiental que el 85% de los viajeros a nivel global considera que los viajes sustentables son importantes, aunque las distintas generaciones muestran comportamientos diferentes entre intención y acción.

Durante 2025, la comunidad viajera mundial reservó 100 millones de noches en alojamientos con certificaciones de sustentabilidad a través de Booking.com, reflejando el creciente interés por opciones con menor impacto ambiental.

Según la ejecutiva, el cambio climático ya influye en las decisiones de viaje: el 68% de los argentinos evita destinos asociados a fenómenos climáticos extremos y más de la mitad considera que la incertidumbre meteorológica complica la planificación de sus vacaciones.

-¿Cómo evolucionó en los últimos años la demanda de viajes sustentables por parte de los usuarios de Booking.com y qué cambios observan en el comportamiento de los viajeros?

-A partir del informe anual sobre Viajes Sustentables encargado por Booking.com, encuesta que se realizó a 32.500 personas en 35 países, inclusive Argentina descubrimos que un 85% de los viajeros de todas las edades a nivel global afirma que los viajes más sustentables son muy importantes para ellos, lo cual vemos como una evolución. Sin embargo, son las generaciones más jóvenes las que manifiestan intenciones más serias en términos de la sustentabilidad, pero toman menos medidas prácticas. Se revela en el estudio que las generaciones mayores demuestran un mayor compromiso a través de comportamientos concretos.

-¿Cuáles son hoy las principales acciones de sustentabilidad que están implementando los hoteles para adaptarse a las nuevas exigencias ambientales del sector turístico?

-Entre las iniciativas que más observamos aparecen medidas de eficiencia energética, optimización del uso del agua, reducción y gestión de residuos, disminución de emisiones, eliminación progresiva de plásticos de un solo uso.

Por ejemplo, distintos alojamientos cuentan con instalación de paneles fotovoltaicos para generación eléctrica o paneles solares térmicos para calentamiento de agua. Así como iluminación LED de bajo consumo en habitaciones y áreas comunes, con sensores para evitar consumo innecesario. Incluso, una de las más populares es la digitalización de procesos, como el check-in digital, facturas electrónicas y reducción del uso de papel.

-Desde la experiencia de Booking.com ¿qué prácticas sostenibles son las más valoradas por los huéspedes al momento de elegir un alojamiento? ¿Qué tendencias globales están marcando el futuro del turismo sustentable y cómo impactan en América Latina?

Desde este estudio también planteamos una serie de prácticas para ser un viajero sustentable, como por ejemplo explorar destinos menos conocidos, viajar en temporada baja, moverse como un local, gastar donde el dinero se queda, conservar los entornos locales y conectarse con las culturas y comunidades locales. Estas son acciones simples que cualquiera puede adoptar y así contribuir a que los destinos sigan siendo disfrutados por futuras generaciones, tanto de residentes como de visitantes.

Jimena Gutiérrez, gerente general de Booking.com para Argentina.

-¿Cómo trabajan desde Booking para incentivar que más hoteles incorporen criterios ambientales, sociales y de eficiencia energética en sus operaciones?

-Trabajamos facilitando que las propiedades puedan compartir sus esfuerzos de sustentabilidad a los viajeros brindando la posibilidad de que muestren sus certificaciones de terceros. Ponemos a disposición contenidos e información para acompañar a nuestros partners en ese camino, además de realizar el informe anual sobre Viajes Sustentables hace ya 11 años. Este año, se les consultó a los viajeros sobre sus experiencias con el turismo receptivo en los lugares donde viven y se determinó que, a nivel global, el 60% afirma que el turismo tiene un impacto general positivo en su lugar de residencia.

-El turismo genera un importante impacto en emisiones y consumo de recursos. ¿Qué desafíos enfrenta el sector hotelero para reducir su huella ambiental sin afectar la experiencia del viajero? ¿Qué rol juega la tecnología en la transformación hacia un modelo de viajes más sustentable y eficiente?

-Creemos que lo importante es encontrar el equilibrio entre eficiencia operativa, inversión y experiencia del huésped. La sustentabilidad no puede percibirse como una renuncia al confort; por el contrario, consideramos que las mejores soluciones son aquellas que logran mejorar la operación y al mismo tiempo mantener o incluso mejorar la calidad de la experiencia. Según la encuesta, más de un tercio de cada grupo etario de la comunidad viajera global, afirma que planea hospedarse en una propiedad con certificado de sustentabilidad en los próximos doce meses.

La tecnología juega un rol central, porque permite transformar información compleja en decisiones simples para los viajeros. Como plataforma tecnológica, nuestro desafío en Booking.com es usar la innovación para conectar a las personas con opciones que les permitan viajar de una manera más consciente y contar con información clara y confiable al momento de elegir. Actualmente mostramos más de 60 certificaciones de sustentabilidad en nuestra plataforma y más de 25.000 alojamientos ya exhiben información vinculada a certificaciones independientes.

-¿Observan diferencias entre las generaciones de viajeros respecto al interés por opciones de alojamiento sustentables? ¿Qué perfil de turista impulsa más este cambio?

-Es interesante analizar cómo si bien las generaciones, a nivel global, pueden decir una cosa y hacer otra, menos de la mitad (un 47%) de los encuestados de la generación boomer (mayores de 61 años) afirma que quiere viajar de forma más sustentable en los próximos 12 meses, en comparación con el 60% de la generación X (de 45 a 60 años), el 71% de los millennials (de 29 a 44 años) y el 75% de la generación Z (de 18 a 28 años). Además, un 60% de los boomers tiene la intención de reducir el consumo de energía (como apagar el aire acondicionado y las luces de su habitación cuando no están ahí), en comparación con el 51% de la generación X, el 46% de los millennials y el 42% de la generación Z.

-¿Qué importancia tienen temas como gestión de residuos, ahorro de agua, energías renovables o compras locales dentro de las estrategias actuales de sustentabilidad hotelera?

-Los esfuerzos que están realizando los establecimientos para operar de forma más sustentable son de gran importancia para todas las generaciones de viajeros y no pasan desapercibidos. Más de un tercio de cada grupo etario a nivel global afirma que planea hospedarse en una propiedad con certificado de sustentabilidad en los próximos doce meses. los boomers (35%), la generación X (35%), los millennials (36%) y la generación Z (35%). Y no se trata solo de buenas intenciones. Según datos publicados recientemente desde la plataforma, la comunidad viajera mundial reservó 100 millones de noches en propiedades con certificado de sustentabilidad de terceros a través de Booking.com en 2025.

-Pensando en los próximos años, ¿cree que la sustentabilidad dejará de ser un diferencial para convertirse en una condición obligatoria dentro de la industria turística? ¿Por qué?

-Teniendo en cuenta distintos datos compartidos del estudio y la cantidad de reservas de viajeros a propiedades con certificado de sustentabilidad en la plataforma, creo que el turismo sustentable es una elección de la comunidad. Un turismo respetuoso con el ambiente, con la comunidad y culturas locales depende de decisiones tanto de la industria como de los viajeros.

En suma, el cambio climático es un hecho y la experiencia turística lo sufre, un 68% de la comunidad viajera argentina dice que evita los destinos conocidos por su clima extremo, mientras que un 55% considera que el clima extremo es un factor estresante al momento de reservar un viaje y siente que la imprevisibilidad del clima les dificulta saber cuándo viajar.

El turismo que no es sustentable puede ser inviable en un futuro, si no cuidamos del medio ambiente quedarían menos atracciones turísticas, además de una desmejora importante en la experiencia del viajero.