La compañía informó que ya superó el objetivo climático que se había fijado para 2030. El avance fue impulsado por una menor demanda energética, una mayor participación de fuentes renovables y mejoras operativas en logística, gestión de residuos y uso eficiente del agua.
Grupo Arcor logró anticipadamente uno de los principales compromisos ambientales que había asumido para esta década. Según surge de su 21° Reporte de Sustentabilidad, la empresa redujo en un 33,4% las emisiones de gases de efecto invernadero por unidad producida respecto de los niveles registrados en 2017, superando seis años antes la meta que se había propuesto alcanzar en 2030.
El resultado representa un hito para una de las principales compañías alimenticias de América Latina, cuyas operaciones industriales se distribuyen en Argentina, Brasil y Chile. El desempeño adquiere relevancia por la escala de producción de la firma y por el impacto que sus decisiones tienen sobre amplias cadenas de abastecimiento vinculadas al sector agroindustrial.
La reducción de emisiones no estuvo asociada a una única iniciativa, sino a una serie de transformaciones implementadas en los últimos años sobre distintos procesos productivos y logísticos.
Menor consumo energético y mayor participación de renovables
Uno de los factores que explicó la mejora ambiental fue la disminución del consumo energético en las operaciones industriales. Durante el período analizado, la compañía logró reducir en un 10,4% la energía utilizada en sus plantas, optimizando procesos y mejorando indicadores de eficiencia.
Al mismo tiempo, avanzó en un cambio de matriz energética. Actualmente, más del 60% de la energía que utiliza en sus operaciones proviene de fuentes renovables, lo que permitió reducir significativamente la dependencia de combustibles fósiles en actividades de alta demanda.
A estas acciones se sumó una disminución del 4% en las emisiones vinculadas al transporte y la logística, un aspecto relevante para una empresa que moviliza grandes volúmenes de productos a distintos mercados de la región.
La estrategia ambiental también contempla la preservación de ecosistemas naturales. En ese marco, Arcor informó que mantiene bajo conservación cerca de 20.000 hectáreas de bosque nativo en Tucumán y Misiones, contribuyendo a la protección de la biodiversidad y a la captura natural de carbono.
El desafío pendiente: seguir reduciendo el consumo de agua
Mientras que la meta climática ya fue alcanzada, la gestión hídrica continúa siendo uno de los principales desafíos de la compañía para los próximos años.
De acuerdo con el reporte, el consumo específico de agua por unidad producida cayó un 22,15% en comparación con los registros de 2020. La reducción fue posible a través de programas de eficiencia, reutilización y optimización de procesos industriales.
La importancia de este indicador radica en que la industria alimenticia utiliza grandes volúmenes de agua para tareas de limpieza, enfriamiento y elaboración de productos. Por esa razón, las mediciones se realizan sobre la cantidad consumida por unidad producida y no sobre volúmenes absolutos.
Según la empresa, las mejoras implementadas permitieron ahorrar más de seis millones de metros cúbicos de agua por año. Sin embargo, el objetivo final consiste en alcanzar una reducción del 30% hacia el cierre de la década, por lo que todavía resta un margen importante de trabajo para cumplir esa meta.
Economía circular y reducción de residuos
Otro de los ejes destacados del informe está relacionado con la gestión de residuos industriales. Arcor informó que 35 de sus plantas alcanzaron la categoría de Basura Cero, evitando que unas 270.000 toneladas de materiales terminaran en rellenos sanitarios o sistemas de disposición final.
La estrategia se basó en la reutilización, el reciclaje, el compostaje y la valorización energética de subproductos generados durante los procesos industriales.
La compañía también destacó avances vinculados a la composición de sus productos. Según indicó, la totalidad de su portafolio de consumo masivo ya se encuentra alineada con su Política de Sodio y, además, incorporó límites específicos de contenido calórico para distintas líneas de chocolates y golosinas en presentaciones individuales.
Sustentabilidad vinculada a la gestión del negocio
El reporte también reflejó avances en materia de gobernanza, inclusión y desarrollo social. Durante el último año, las mujeres representaron el 46% de las incorporaciones realizadas por la compañía y el 37% de las promociones hacia posiciones de mayor responsabilidad. Asimismo, el 2% de la dotación está integrada por personas con discapacidad.
En paralelo, a través de sus fundaciones e instituciones en Argentina, Brasil y Chile, Arcor desarrolló 133 proyectos comunitarios que alcanzaron a más de 587.000 niños y permitieron capacitar a cerca de 27.800 adultos vinculados al ámbito educativo.
Para asegurar que estos compromisos formen parte de la gestión cotidiana, la empresa incorporó objetivos ambientales y sociales a los sistemas de evaluación y remuneración variable de más de 3.700 colaboradores de niveles ejecutivos y de conducción.
“Los avances alcanzados en 2025 son el resultado de un trabajo progresivo y sostenido, que integra la sustentabilidad en cada decisión de la compañía. Este recorrido nos permite demostrar que es posible hacer crecer nuestro negocio impulsando el desarrollo social y asegurando el cuidado ambiental, y que el compromiso de largo plazo es la clave para lograr un impacto positivo en las personas y en el planeta”, señaló Bárbara Bradford, Gerente Corporativa de Sustentabilidad de Grupo Arcor.
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