LOGÍSTICA los alimentos que consumen intensamente los recursos del planeta, como el queso y la carne. Las pruebas realizadas con pepinos, por ejemplo, demostraron que, almacenados a 8°C, los pepinos envasados con film plástico tienen una vida útil un 50% más larga que los productos sin empaque. Además, el estudio descubrió que, por ejemplo, el 70% de los consumidores europeos entiende que el impacto de los residuos de envases es mayor que el impacto ambiental de los residuos de alimentos. En otras palabras, esto significa que una parte importante para resolver el problema depende de la conciencia y la educación. Para un mejor aprovechamiento de los alimentos, los empaques juegan un papel fundamental ya que preservan por más tiempo la frescura y las cualidades del producto. Por Marcos Sato, Gerente de Desarrollo del Mercado de Packa-ging para Región Sur de Dow. LINKED IN ►